Vender mais barato sem perder margem exige ajustes práticos. Padaria bem precificada, promoções em camadas, curva ABC, comparação com concorrência e controle de produtividade garantem resultado financeiro.
Quando o supermercado está apertado, o hortifruti é a melhor alavanca. Alto giro, boa margem e baixo custo de implantação ajudam a gerar caixa rápido e dar fôlego ao negócio.
No açougue, vender bem depende do básico bem feito. Limpeza, boa apresentação, preços visíveis e atendimento atencioso geram confiança, aumentam a compra e evitam perder venda para o concorrente.
Venda casada proibida é obrigar a compra. No supermercado, o correto é estimular compras complementares com exposição inteligente, sugerindo combinações naturais sem impor nada ao cliente.
Promoção sozinha não traz cliente. O consumo é hábito. Eventos recorrentes, ofertas alinhadas à rotina e marketing digital jogando o jogo das plataformas aumentam fluxo, venda e resultado.
Mesmo longe do Ceasa, é possível aumentar o mix do hortifrúti com processados, cortes diferentes e produtos selecionados e higienizados, usando melhor o que já chega na loja.