Itens notáveis para parar de ser visto como mercado careiro é uma virada de chave quando a loja cria uma identidade errada ao longo do tempo: o cliente acredita que “aqui é caro”, e isso derruba fluxo, giro e crescimento.

O problema é que muita gente passa anos trabalhando no escuro: sem saber colocar margem, sem clareza de quais produtos rentabilizam, quais categorias podem “perder” e quais itens realmente atraem o cliente para dentro da loja.

O erro que cria a fama de “careiro”

Quando não existe um método para decidir preço e margem por produto, a loja vai precificando no improviso. Aí acontece o pior cenário: o cliente não encontra motivo claro para entrar, comparar e voltar.

O resultado disso é uma narrativa que pega: o supermercado vira “careiro” na boca do povo, mesmo que nem tudo seja caro. E, no fim, não é sobre o concorrente ser maior ou menor. O maior concorrente vira a própria mentalidade: escassez, medo de fazer mudanças e insegurança para escolher as batalhas certas.

O que são itens notáveis (e o que eles não são)

Itens notáveis não são “só a cesta básica”. A cesta básica pode fazer parte, mas não dá para tratar como sinônimo.

Itens notáveis são aqueles que moldam a percepção de preço do cliente. Eles funcionam como “porta de entrada”: quando estão abaixo da concorrência, puxam gente para dentro. E a partir daí o restante do trabalho acontece: exposição, experiência, compra por impulso e aumento do carrinho.

Como aplicar: trabalhar itens notáveis abaixo da concorrência

A estratégia prática é simples na ideia e poderosa na execução: trabalhar com os itens notáveis abaixo da concorrência.

• Primeiro, descobrir quais são os itens notáveis de verdade (não no achismo).
• Depois, posicionar esses itens com preço mais baixo do que o concorrente.
• Por um período, sem “chamar muita atenção” no começo, porque esses itens são muito mais poderosos financeiramente do que parecem.

Quando isso é bem escolhido e bem executado, o cliente percebe sozinho. E quando ele começa a falar “aqui tá mais barato”, você ganha o sinal mais importante de que está no caminho certo.

Dentro da loja: preço bom precisa gritar no PDV

Não basta estar barato: o cliente precisa enxergar. Quando o cliente chega e encontra cartaz, destaque e visibilidade nos itens notáveis, a comparação acontece na hora.

Isso muda a conversa no corredor e muda o comportamento do carrinho. E para ajustar rápido, nada substitui estar no chão de loja, ouvindo o cliente e acompanhando o que ele comenta quando bate o olho nos destaques.

Quando o fluxo vem, entra a fase de “atacar sem atacar”

Depois que os itens notáveis começam a trazer gente, é hora de intensificar o movimento: fazer marketing, chamar mais pessoas, fazer ações e trabalhar eventos de loja (como um “Dia D”) para criar volume, lotação e visibilidade.

Esse tipo de ação tem um efeito claro: a loja passa a ter fama. E fama é narrativa. O mais conhecido vence o melhor. Então o caminho é massificar aquilo que a loja é boa (preço, mix, atendimento, qualidade) e construir isso na cabeça das pessoas como um conjunto, não como uma ação isolada.

Crescimento exige time: não dá para segurar tudo no dono

Quando a loja lota e o faturamento cresce, a operação cobra seu preço. Chega uma hora em que o dono não consegue mais fazer tudo: compra, boleto, colaborador que faltou, mercadoria que não chegou, reposição, promoção, lista.

Para sustentar o crescimento, entra a necessidade de estruturar time de gestão: gerência, encarregados e líderes por setor para dar conta do volume e das rotinas.

O que fazer a partir de hoje

• Parar de tratar “cesta básica” como resposta pronta e mapear os itens notáveis de forma objetiva.
• Escolher itens notáveis e posicioná-los abaixo da concorrência por um período.
• Garantir destaque na loja com cartaz e exposição clara nos itens notáveis.
• Ficar no chão de loja para ouvir o cliente e validar se a percepção de “mais barato” está aparecendo.
• Aumentar a tração com ações (marketing e eventos) depois que os itens começarem a puxar fluxo.
• Revisar a rotina do dono para sobrar tempo de olhar o que realmente traz resultado.